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20. April 2012

Die Erdbeersaison startet....REZEPT-TIPP

Erdbeerlimes Benötigte Zutaten: 600g Zucker 1 ½ kg Erdbeeren ½ Liter Wasser 800ml Zitronensaft 1 Liter Wodka Zubereitung: Zuerst werden Zucker, Erdbeeren, Wasser und Zitronensaft miteinander gemischt, aufgekocht und anschließend in einem Shaker gemixt. Zum Schluss wird dem Ganzen noch der Wodka hinzu gegeben. Die hier vorgestellt Rezeptmischung reicht für ca. 5 Liter Erdbeerlimes. _____________________________________________________________________________ Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer
Rezept 600 g Erdbeeren 50 g Zucker 150 ml Sahne 4 Kugeln Vanilleeis 50 ml frischer Orangensaft 5 cl Pernod schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zitronensaft Zubereitung Die Erdbeeren waschen und putzen.Die Sahne mit 20 g Zucker steif schlagen. Ca. 200 g weiche Früchte aussortieren und in eine Schüssel geben. 30 g Zucker darüber streuen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Vanilleeis, Pernod, Orangne- und Zitronensaft dazugeben. Die Sahne unterheben und alles glatt rühren. Die gezuckerten Erdbeeren auf vier kalte, tiefe Teller verteilen. Die Erdbeer-Eis-Sahne-Creme darauf verteilen und den schwarzen Pfeffer darüber mahlen. Es gibt auch genügend Rezepte mit anderen Pfefferarten, zum Beispiel mit grünem Pfeffer.
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